Panch Phoron | Miscela di Spezie Indiana per Carni Bianche e Pesce

Il Panch Phoron è una miscela indiana di spezie tipica della cucina dell’India orientale, in particolare delle regioni del Bengala, dell’Assam, del Bihar e dell’Odisha, nonché utilizzata in alcune parti del Bangladesh. Di sapore medio-piccante, ha come componenti principali il cumino, sesamo e finocchio.

In Cucina: Il Panch Phoron valorizza carni bianche e pesce. Ma anche le lenticchie, i ceci, il riso e le verdure trovano un abbinamento ideale nei sapori di questo mix di spezie.